Re: Photo du jour

par yourk1 07/12/08, 02:53 pm

Très jolie photos c'est la culture marocain merci pour le partage.

par yassir_bout 07/12/08, 03:08 pm

Très jolie photos Taurus

par sami_theworld 07/12/08, 03:12 pm

super photos

par kabi 07/12/08, 03:50 pm

Lors d'une invitation avec des amis d'origines chinoises, je me suis réjouis de ces délices et merveilles issuent de la cuisine japonaise. Je n'ai pu m'en empêcher d'immortaliser ces moments en prenant des photos de mon propre appareil. Bon apétit !!! (visuel au moins Smile

)

Sushi

Un article de Wikipédia,
Le sushi (寿司, parfois 鮨 ou 鮓?) est un plat japonais. C'est, hors du Japon, un des plats emblématiques de la cuisine japonaise. Il est difficile de dater avec certitude l'apparition des premiers sushis. On estime leur éclosion aux alentours du Ve siècle avant notre ère, date à laquelle la riziculture s'installa au Japon.
Contrairement à une idée très répandue, le sushi est une préparation de riz et non pas de poisson, il doit donc être de première qualité. Ce riz, spécialement préparé avec du vinaigre peut se marier avec toutes sortes d'ingrédients. Historiquement, le riz servait à la conservation du poisson. L'ancêtre du sushi est le narezushi, s'il se trouve encore, il est réservé à des gourmets très avertis, car la maturation est très longue.

Les types de sushi.
Il y a plusieurs sortes de sushi, notamment :
• Le nigirizushi (握り寿司) consiste en une boule de riz vinaigré (shari) sur laquelle est posée un neta : une tranche de poisson cru ou cuit, mais aussi des crevettes, des oursins,du crabe, une omelette, des légumes et bien d'autres choses encore. Un peu de wasabi est aussi ajouté.
• Le makizushi (巻き寿司), le sushi le plus connu, est obtenu en prenant une feuille d'algue séchée (nori) en étalant dessus une couche de riz et sur le tout du poisson et des légumes. Il suffit alors de rouler l'ensemble et de « coller » la feuille d'algue en l'humidifiant. Le rouleau est ensuite découpé en tranches. Le modèle de petit diamètre s'appelle hoso-makizushi (2 cm), des variantes de plus gros diamètres sont dénommées naka-makizushi (3 cm) et futo-makizushi (4 cm). Le ura-makizuchi est un modèle californien avec une couche de riz par dessus la feuille de nori.
• Le temakizushi (手巻き寿司 Lit. sushi roulé à la main) est un cône formé d'une feuille d'algue séchée remplie de riz et d'autres ingrédients (poissons, légumes, etc.). On mange des temakizushi à la main.
• Le Oshizushi (Lit. sushi pressé dans un moule puis coupé en carrés). Il est généralement constitué de deux couches de riz entre lesquelles on dispose les ingrédients (poissons, légumes, nori etc.) et il est surmonté d'un autre ingrédient. Le tout est pressé dans un moule rectangulaire dont le dessus et le dessous sont démontables. On mange des oshizushi à la main. C'est la plus ancienne forme de sushi. C'est le sushi le plus facile à assembler.

par feyrouz 07/12/08, 07:09 pm

No wasabi in the pictures?? ;-)

par 7anane 07/12/08, 07:25 pm

Oh la la feyrouz, si une fois dans ta vie tu confonds le wasabi avec la pate d'amande tu en reste traumatisé pour le restant de tes jours Wink

Wasaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaabi

par marta 07/12/08, 11:19 pm

La cuisine chinoise est tjrs la même les épices, les odeurs rt la decorations, Merci kabi pour les photos ou bssssahha à khay.

par marta 08/12/08, 07:46 pm

Quebec:

photo cyberpresse

par mustaff 11/12/08, 08:37 pm

branches d arbres gelées , qui abritaient de belles feuilles
Photo du jour - Page 21 Photo_23

un banc pour qui veux se reposer ,( photos prises ce matin)

par 7anane 11/12/08, 08:50 pm

La premiere photo est tres belle mustaff, merci pour le partage.

Dis donc meme avec du retard l'hiver s'annonce trés rude, j'espere pour vous les amis qu'il ne soit pas aussi dure que celui de l'année derniere.

par fido_ahmed 11/12/08, 09:02 pm

par t2zahra 11/12/08, 09:10 pm

très beau à voir

merci

par 7anane 11/12/08, 09:18 pm

C'est la photo du palais des congrés de Montréal

par mustaff 11/12/08, 09:25 pm

de rien 7anane
photo d un même endroit
Photo du jour - Page 21 Photo_24

en été

et aujourd'hui hui , l'eau du canal pratiquement gelée

par 7anane 11/12/08, 09:29 pm

En été c un canal et en hiver patinoire Smile

par marta 12/12/08, 10:26 am

patinoire oui on doit faire attention pour ne pas avoir des accidents. Merciles amis pour les photos.

par mustaff 12/12/08, 02:12 pm

marta a écrit:patinoire oui on doit faire attention pour ne pas avoir des accidents. Merciles amis pour les photos.

effectivement marta , hier j ai fait la plus terrible chute de ma vie ,j ai failli me casser(l7amdolillah sain et sauf) . j ai glisse j ai ete a une distance respectable de la terre avant de tomber , tout ca en une fraction de seconde . en essayant de me relever je glissais et je retombais .
drole a voir

par marta 12/12/08, 02:20 pm

mustaff a écrit:
marta a écrit:patinoire oui on doit faire attention pour ne pas avoir des accidents. Merciles amis pour les photos.

effectivement marta , hier j ai fait la plus terrible chute de ma vie ,j ai failli me casser(l7amdolillah sain et sauf) . j ai glisse j ai ete a une distance respectable de la terre avant de tomber , tout ca en une fraction de seconde . en essayant de me relever je glissais et je retombais .
drole a voir

Labass alik ou maykoune basse. fais attention à ta santé parceque, la santé c'est le capitale le plus importrant chez l'homme.

par leprince 12/12/08, 03:07 pm

salam
c'est normal de glisser,meme une fois par saison,
mais lah ihfed o safi
avant hier,j'etais au cote des neiges,devant la plaza pour les gens qui traversse la rue en direction de la bebliotheque,presque tous le monde glissent,et le pire c'est au melieu de la route,
yarbi salam o safi

par marta 12/12/08, 03:22 pm

leprince a écrit:salam
c'est normal de glisser,meme une fois par saison,
mais lah ihfed o safi
avant hier,j'etais au cote des neiges,devant la plaza pour les gens qui traversse la rue en direction de la bebliotheque,presque tous le monde glissent,et le pire c'est au melieu de la route,
yarbi salam o safi

labass alik

par Basma 12/12/08, 05:02 pm

leprince a écrit:salam
c'est normal de glisser,meme une fois par saison,
mais lah ihfed o safi
avant hier,j'etais au cote des neiges,devant la plaza pour les gens qui traversse la rue en direction de la bebliotheque,presque tous le monde glissent,et le pire c'est au melieu de la route,
yarbi salam o safi

Tout le monde glissent c'est amusant à voir Smile

Merci mustaff pour les photos.
reddou balkoum men zeli9 o rabbi y7fdkoum.