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Message par Yuguerten le 21/02/10, 03:33 pm

Nous cuisinons tous plus ou moins, nous avons tous une famille de racines, de cœur, recomposée, inventée, bref, des proches qui nous aiment. Donc, nous avons, en héritage, des recettes de cuisine. Et bien, vous pouvez toujours vous accrocher, vous ne les réussirez jamais aussi bien que la personne qui vous les a donné.
Est-ce vrai les femmes? Pourquoi?
C'est tout simple, pas besoin d'avoir une maîtrise en je ne sais trop quoi pour comprendre, la personne qui fait si bien cette recette, elle l'a en elle, elle connait tous les dosages par cœur, même si elle ne les pèse pas forcément, elle sait. La façon de mélanger aussi, à quel moment, avec quel ustensile (et pas besoin de l'outil dernier cri). Pour la cuisson, n'en parlons même pas, elle sent (au propre comme au figuré) à quel moment il faudra arrêter et vous pouvez lui faire confiance, la minuterie elle l'a en elle.

Alors, me direz vous, je ne pourrais jamais la faire cette recette?
Mais si, vous allez la faire, mais, comme elle ne sera pas tout à fait identique, elle aura gagnée en prestige, VOTRE prestige, et, de ce fait, elle va vivre une autre vie, et, quand à votre tour vous la transmettrez, le phénomène se reproduira et la vieille recette sera toujours au goût du jour.

C'est le cycle d'apprentissage.

Bonnes recettes à tous...
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Message par SCOFIELD le 21/02/10, 03:57 pm

Incroyable mais vrai , ce Matin ma femme a entrain d'enseigner à ma fille de 5ans ½ comment faire des recettes Marocaines , certes ma faille est encore trop jeune pour cuisiné mais je pense c'est le moment idéal pour apprendre les ABC de notre cuisine qu'est parmi les meilleures dans le monde , je peux pas vous dépeindre la joie de ma fille.....le grand gagnant bien sûr c'est moi Smile
T'as raison ....c'est le cycle d'apprentissage que je le vois live devant moi maintenant.
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