ma3louma

par Invité 22/12/06, 04:41 pm

ما هو دوره؟

الكوليسترول هو نوع من الدهون الموجودة فقط في المأكولات ذات المصادر الحيوانية يمكن للجسم أن يفرز الكوليسترول الذي يخدم وظائف عديدة منها: أولّها أنه مركّب سابق لغدد الجسم التي تشمل الغدد الجنسية، كما أنه جزء من مادة يفرزها الكبد التي تساعد في عملية الهضم، من ثم جزء مهم من خلايا الجسم وأخيراً هو مركبّ سابق للفيتامين “D”.

إن ارتفاع في معدل الكوليسترول في الدم هو مؤشر على خطر التعرض إلى أمراض القلب. فإنّ ارتفاع في معدل الكوليسترول السيء في الدم (LDL) يزيد خطر التعرض إلى جلطات قلبية ولكن ارتفاع في معدل الكوليسترول الجيّد (HDL) يخفّض من هذا الخطر. يمكنك تجنّب معدل الكوليسترول المرتفع من خلال نظام غذائي قليل الكوليسترول والدهون المشبّعة. إنما بعض الأشخاص معرضون إلى ارتفاع في معدل الكوليسترول وراثياً لأن أجسامهم تنتج فائض منه ولا يتمتعون بالقدرة على التخلص منه من الدم.

ما هي الكيمة التي نحتاجها يومياً؟

الإعتدال هو ضروري، حاولي ألا تتخطي 300 ميلليغرام يومياً.

ما هي الأغذية الغنية بالكوليسترول؟

الأغذية الأغنى بالكوليسترول هي أعضاء الحيوانات، المحار وصفار البيض. إضافة إلى ذلك، اللحم، الدواجن، مشتقات الحليب والدهون الحيوانية (الزبدة والسمنة) تحتوي أيضاً على الكوليسترول. لا يتوفر الكوليسترول في الأغذية النباتية ( الزيت النباتي