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Boulettes de sardine à la sauce tomate
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Boulettes de sardine à la sauce tomate
par FadouaY 19/01/13, 10:40 pm
Celle-ci est made in MOROCCO!
Ingredients :
-1kg de filets de sardine
-50 g de graisse de rognons d'agneau
-2 gousses d'ail hachées, 2 c. à café de sel
-1 oignon haché
-3 c. à soupe de persil et de coriandre hachés
-3 c. à café de cumin, 2 c. à café de sel
-3 c. à café de piment doux, 1 de c. à café de piment fort
pour la sauce:
-3 tomates coupées en rondelles
-2 tomates râpées, 1 gousse d'ail hachée
-1 poivron jaune grillé et coupé en lanières
-8 cl d'huile d'olive 1/2 c. à café de sel
-1 feuille de laurier
-60 g d'olives rougesPréparation de boulettes de sardine à la sauce tomate :
Pour préparer la recette de boulettes de sardine à la sauce tomate :
Passer
au hachoir les filets de sardine, avec la graisse, l'ail, l'oignon, les
herbes et les épices afin d'obtenir un hachis homogène.
En façonner des boulettes de taille moyenne.
Dans le tajine, faire chauffer l'huile à feu doux, y disposer les rondelles de tomate.
Ajouter la tomate râpée, l'ail haché, le sel et la feuille de laurier.
Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau des tomates.
Déposer alors les boulettes de sardine, garnir avec les olives et les lanières de poivron jaune.
Laisser cuire le tajine sur feu de charbon pendant 20mn.
Servir les Boulettes de sardine à la sauce tomate bien chaudes.
la-cuisine-marocaine.com
hmmmmm, Bon'app!
Ingredients :
-1kg de filets de sardine
-50 g de graisse de rognons d'agneau
-2 gousses d'ail hachées, 2 c. à café de sel
-1 oignon haché
-3 c. à soupe de persil et de coriandre hachés
-3 c. à café de cumin, 2 c. à café de sel
-3 c. à café de piment doux, 1 de c. à café de piment fort
pour la sauce:
-3 tomates coupées en rondelles
-2 tomates râpées, 1 gousse d'ail hachée
-1 poivron jaune grillé et coupé en lanières
-8 cl d'huile d'olive 1/2 c. à café de sel
-1 feuille de laurier
-60 g d'olives rougesPréparation de boulettes de sardine à la sauce tomate :
Pour préparer la recette de boulettes de sardine à la sauce tomate :
Passer
au hachoir les filets de sardine, avec la graisse, l'ail, l'oignon, les
herbes et les épices afin d'obtenir un hachis homogène.
En façonner des boulettes de taille moyenne.
Dans le tajine, faire chauffer l'huile à feu doux, y disposer les rondelles de tomate.
Ajouter la tomate râpée, l'ail haché, le sel et la feuille de laurier.
Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau des tomates.
Déposer alors les boulettes de sardine, garnir avec les olives et les lanières de poivron jaune.
Laisser cuire le tajine sur feu de charbon pendant 20mn.
Servir les Boulettes de sardine à la sauce tomate bien chaudes.
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FadouaY-
Nombre de messages : 105
Age : 41
Date d'inscription : 10/01/2013
madada-
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Date d'inscription : 21/10/2010
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